Épicerie Locale, Solidaire & Éthique

Chers membres, nous savons que vous êtes les meilleurs cuisiniers du monde, et ce, bien sûr, grâce à ELSE ! Nous vous invitons donc à partagez vos recettes magiques, en particulier celles qui utilisent des légumes obscurs comme le topinambour, le choux rouge ou le radis noir... Pour cela, il suffit d'envoyer un message à l'adresse:

recettes@else.polytechnique.org

Vos propositions seront publiées aussi rapidement que possible sur ce blog et sans doute au local. Nous attendons vos bonnes idées cuisine de pied ferme ! Pour l'inspiration, voici un site en anglais assez sympatique qui récapitule des quantités astronomiques de recettes à faire avec des légumes de saison. Attention, ça vire parfois un peu British cuisine...

En attendant la mise à jour du site, voici les sites internet de nos fournisseurs :

• Comeq : fruits et légumes (voir nottament la charte de production)
• Ferme de Coubertin : fromages, oeufs...
• Les jardins de Cérès - AMAP : farine, lentille, champignons...
• Les vergers d'Ableiges (Barrois) : jus de fruits

D'autres liens intéressants :

• Le Réseau Cocagne - jardins maraîchers biologiques à vocation d'insertion professionnelle (Potagers de Marcoussis dans le 91)
• La Ferme de Viltain, à Jouy-en-Josas